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吃火锅的四要以及有哪些是需要注意的?

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吃火锅的四要以及有哪些是需要注意的?

发布日期:2019-07-05 作者: 点击:

吃重庆火锅的四要
  一要多放些蔬菜。蔬菜含很多维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,还有清凉、解毒、下火的效果。但放入的蔬菜不要久煮。
  二要放些豆腐。在火锅内恰当放入豆腐,不仅能弥补多种微量元素,还能够发挥豆腐中石膏清热泻火、除烦止渴的效果。
  三要加些莲子。火锅内恰当加入莲子,有助于均衡营养,有利健康。加入的莲子,最好保存能清心泻火的莲子心。
  四要放点生姜。生姜能调味、抗寒。火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的效果。
吃火锅有哪些禁忌和注意事项
一、不同体质挑选不同的火锅汤底
火锅汤底中常会放一些滋补原料,如大枣、枸杞、人参之类,还可能有很多的姜、葱与辣椒,不同体质的人需按自己的体质特征来挑选。简单上火者应防止挑选“滋补”功效过强的火锅汤底,也不要挑选漂浮一层辣椒油的辣锅;身体虚寒者可在火锅汤底里多放姜、葱、辣椒来温暖身体;瘦身者最好挑选少加香油和麻料的蘸料;而担心皮肤长痘者则需求操控葱花、香菜和辣椒油的数量。
二、平衡原则膳食调配
     吃火锅时,应多调配吃些蔬菜。因为蔬菜中含很多维生素及叶绿素,其性多偏凉,不仅能消除油腻、解毒、去火,还能弥补冬季人体维生素的不足,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火效果。几乎所有种类的蔬菜都能够与火锅调和相处,但其间对身体最为有利的当属绿叶蔬菜。绿叶蔬菜能够供给维生素C和胡萝卜素,而其间的纤维素可协助打扫肠道中粘附的脂肪和蛋白质废物,还能削减脂肪和胆固醇的吸收。按照膳食平衡的原则,吃1份肉类,至少需求2份蔬菜与之调配,而且最好边吃肉边吃菜。 白菜、生菜清新可口,有清火去腻的功效;冬瓜和黄瓜具有瘦身消脂的效果;油菜、鸡毛菜、油麦菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都是营养价值极高的绿叶蔬菜,能够协助人体在吃肉后保持体液的酸碱平衡,还能供给很多维生素C和维生素B2 。
三、饮料、酒水、主副食顺次进食
       吃火锅时的顺序也很有考究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着再吃蔬菜,然后才是肉。这样,才能够合理使用食物的营养,削减胃肠担负,到达健康饮食的目的。以下几种饮料都是吃火锅时能够挑选的:
碳酸饮料:虽然它们除糖分外,含其他营养成分很少,但其间的二氧化碳能够助消化,并能促进体内热气排出,产生清凉直爽的感觉,弥补水分的效果也较好。果汁饮料:含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。

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